未来の食のあり方を
ともに考え、実現していきたい
私たち日本人は、自然と共存しながら独自の食文化を築いてきました。
技術革新やグローバル化により、食料はより効率的・効果的に得られるようになり、
結果として私たちの寿命も延びてきました。
その一方で、気候変動や温暖化による地球環境への影響・負荷が大きくなり、
自然との共存バランスが崩れてきています。
コロナ禍を経験した私たちは、次世代のためにもこの食の領域でやるべきことがあると考えます。
より豊かに、ともに元気で前を向いて生き抜いていくために。
持続可能な多様性を認める地域、社会をつくるために。
食の基本価値を捉え直すとともに、高付加価値化をめざしていきます。
コンセプト
− 私たちの使命 −
これからの社会にとって食の正しいあり方を考え、見える化し、発信し、啓発し、定着・進化していくこと
− 私たちのビジョン −
次世代を生きる人たちが日本各地に根付く食文化の豊かさを感じ、味わい、楽しむことができる社会を実現すること
− 私たちの価値観 −
●生産者・生産地をリスペクトし、大切にすること
●人も自然の一部として自然や環境と共生すること
●伝統や文化を尊重しながら「いま」との調和を図り、未来につながる新たな価値を生み出すこと
事業内容
企画・プロデュース
運営・キャスティング
プロモーション・ブランディング
プロデューサー
山本 光子
代表執行社員 兼 エグゼクティブプロデューサー
1983年北海道大学法学部卒。日本リクルートセ ンター、西武百貨店本部営業企画室、札幌西武 を経て、2001年 (株)NTT ドコモ北海道。販売促進担当部長、マーケティング部長。2004年 (株) 電通北海道。第1回日中韓観光大臣会合、洞爺湖サミット記念北海道環境総合展、エゾジカ利用 促進事業、アイヌ文化啓発「イランカラプテキャンペーン」、食と環境・国際フォーラム、ミシュ ランガイド北海道2012などプロデュース多数。2014年 (株) ぐるなび。上席執行役員プロモーショ ン部門長。京都・日本橋はじめ日本各地の食・観光関係とのリレーションが深く、DX 企業や海 外とのコラボレーションにも取り組んでいる。2020年4月〜立命館 大学食マネジメント学部客 員教授。北海道シンガポール友好協会会員。日本広報学会会員。日本 サウナ学会会員。ボルドー 騎士団コマンドゥール。
立命館 大学食マネジメント学部客員教授
一般社団法人 日本ワイナリーアワード協議会 理事・事務局長
ボルドー騎士団 コマンドゥール
村友 夕美子
業務執行社員 兼 オペレイティブディレクター
米国 NLP& コーチング研究所認定 NLP プロフェッショナルコーチ
日本 NLP 協会認定 NLP プロフェッショナルコーチ
MPD(Master of Project Design /事業構想修士)
AFT 1級カラーコーディネーター
